食材
AKAÜO阿拉斯加赤魚、絲瓜1條、冬粉1把(泡水軟化)
蒜頭3顆切末、枸杞少許裝飾用
醬汁
鰹魚露2大匙、蠔油2大匙、開水30ml
1絲瓜去皮切2cm厚塊
防止絲瓜變黑的小Tips: 泡冰的過濾鹽水
AKAUO阿拉斯加赤魚 用廚房紙巾擦乾
3準備容器,底部鋪上泡軟的冬粉
4再放上絲瓜
5將赤魚剪成適當大小,放在絲瓜上
6放點蒜末、淋上醬汁、枸杞裝飾
7起一滾水鍋,水滾後轉成中小火,放入食材
8蓋鍋,蒸10分鐘,完成~
詳細料理影片
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