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清蒸赤魚絲瓜冬粉

食材

AKAÜO阿拉斯加赤魚、絲瓜1條、冬粉1把（泡水軟化)
蒜頭3顆切末、枸杞少許裝飾用

醬汁

鰹魚露2大匙、蠔油2大匙、開水30ml

1

絲瓜去皮切2cm厚塊
防止絲瓜變黑的小Tips: 泡冰的過濾鹽水

2

AKAUO阿拉斯加赤魚 用廚房紙巾擦乾

3

準備容器，底部鋪上泡軟的冬粉

4

再放上絲瓜

5

將赤魚剪成適當大小，放在絲瓜上

6

放點蒜末、淋上醬汁、枸杞裝飾

7

起一滾水鍋，水滾後轉成中小火，放入食材

8

蓋鍋，蒸10分鐘，完成~

詳細料理影片

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